Roti Maryam | Canai | Paratha Gurih Lembut Berlapis Anti Gagal
Kali ini saya akan membagikan resep dan cara membuat Roti Maryam atau biasa disebut roti Canai atau Paratha yang Gurih Lembut Berlapis dan pastinya Anti Gagal. Roti ini biasa dimakan bersama dengan kuah kari, gulai, atau aneka toping.
- 250 grams tepung terigu Protein tinggi
- 130 milliliters susu cair
- 1 clove kuning telur
- 3 tablespoons margarin cair
- 1/2 teaspoon garam
- 1 tablespoon Gula pasir
- Secukupnya margarin cair untuk olesan
- Secukupnya minyak goreng untuk celupan
Masukkan semua bahan dalam wadah kecuali margarin kemudian uleni sebentar hingga bahan tercampur rata
masukkan margarin cair aduk rata lagi. kira kira adonan 3/4 kalis tutup wadah
diamkan adonan selama 15 menit
Setelah 15 menit bagi adonan sesuai selera, bulatkan dan celupkan dalam minyak
Tutup adonan agar kelembabannya tidak hilang. Kemudian diamkan adonan kurang lebih selama 2 jam
Setelah didiamkan 2 Jam pipihkan adonan setipis mungkin
selebar mungkin menggunakan tangan atau rolling pin
Setelah pipih, untuk mendapatkan tekstur berlapis iris adonan menggunakan pisau
Gulungkan adonan sehingga membentuk gulungan bulat
Pipihkan gulungan adonan menggunakan tangan
Pipihkan gulungan adonan menggunakan tangan dengan ketebalan sesuai selera
Panaskan teflon, panggang roti maryam diatas api kecil hingga matang dan permukaan berwarna kecoklatan.
Sajikan roti maryam selagi hangat
Sajikan roti maryam selagi hangat bersama kari, gulai, atau aneka toping
untuk melihat video tutorial lengakp cara membuatnya klik video di bawah ini ya