Print Options:

RESEP TIGER ROLL CAKE by Dapur Ummu Fatih

Description

Selalu ada moment "Pertama" dalam aktivitas apapun yang kita lakukan. Dan akhirnya untuk pertama kalinya dapur UmFath bisa mengeksekusi resep Tiger Roll Cake sesuai karakter yang pembuatnya, rame dan penuh warna.
Adonan dasar dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh (kebetulan bahan-bahannya ialah bahan selalu ada stoknya di rumah), juga cara pembuatannya dengan metode pencampuran bahan yang "all in one", membuat para bunda perlu mencoba resep yang satu ini. Kue yang satu ini juga mewakili selera seluruh anggota keluarga karena teksturnya lembut dan lumer seketika ketika masuk ke dalam mulut, manis kuenya yang pas melebur dengan rasa selai strawbery, membuat kue yang satu ini habis cuma dalam hitungan menit.
Dan selama beberapa akhir pekan ini, jadilah saya makin sering membuatnya dengan melibatkan anak-anak sebagai aktivitas mengisi liburan. Berikut Resep dan cara pembuatannya:
Tiger Roll Cake ini terbagi dalam 2 komponen yaitu Bolu Gulung (Roll Cake) dan kulit motif Tiger, dilengkapi dengan isian selai strawbery

Ingredients
    Bahan-bahan Bolu Gulung
  • 4 butir telur
  • 80 gram gula pasir
  • 90 gram tepung terigu protein sedang
  • ½ sdm cake emulfier (SP)
  • 100 gram margarin atau mentega
  • 1 sachet (35 gram) susu kental manis
  • 1 sdm vanila cair
  • Pasta atau pewarna
  • Isiannya: Selai Strawbery
  • Bahan-bahan Kulit Tigernya
  • 7 butir kuning telur
  • 40 gram gula pasir
  • 10 gram tepung maizena
  • 20 ml minyak goreng
Instructions
    Cara pembuatannya
  1. BOLU GULUNG

    1. Campurkan seluruh bahan ke dalam wadah kering dan bersih yaitu telur, gula pasir, tepung terigu, SP, lalu mixer mulai dari kecepatan rendah ke kecepatan tinggi hingga kental mengembang.
    2. Masukkan adonan ke dalam 4 wadah berbeda, untuk selanjutnya diberi pasta atau pewarna lalu aduk rata
    3. Tuang adonan warna masing-masingnya ke dalam loyang secara bergantian hingga seluruh loyang tertutupi adonan
    4. Panggang dengan api atas bawah selama 25 menit dengan suhu 170°C
    5. Setelah matang keluarkan dari loyang dengan cara menelungkupkan loyang di atas serbet bersih
    6. Olesi dengan isian selai strawbery ke seluruh permukaan cake
    7. Gulung cake mnggunakan serbet bersih. Lalu diamkan selama 1 jam di kulkas

  2. KULIT TIGER

    1. Campurkan kuning telur dan gula pasir lalu mixer hingga pucat mengembang
    2. Masukkan tepung maizena lalu mixer sebentar hingga tercampur
    3. Masukkan minyak goreng lalu campur rata dengan mixer
    4. Tuang ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper
    5. Panggang dengan suhu tinggi 230°C selama 5-10 menit
    6. Setelah matang keluarkan dari loyang lalu telungkupkan di atas serbet bersih.
    7. Olesi dengan susu kental manis ke seluruh bagian kue
    8. Letakkan bolu gulung yang telah dikeluarkan dari kulkas di atas kulit tiger yang telah diolesi susu kental manis, lalu gulung dengan bantuan serbet
    9. Untuk memperoleh hasil potongan yang mulus, diamkan gulungan tiger roll cake di kulkas, setelah itu keluarkan lalu bisa dipotong beberapa bagian dan hidangkan untuk seluruh anggota keluarga

  3. Tutorial cara pembuatannya bisa dilihat di youtube channel Dapur UmFath
Keywords: RESEP TIGER ROLL CAKE, Dapur Ummu Fatih