CILOK DAGING AYAM DENGAN KUAH by Tania Chintya Dewi
Ingredients
BAHAN CILOK :
BAHAN BIANG :
BAHAN KUAH :
Instructions
Video
Off
On
CARA MEMBUAT :
-
campur terigu dengan air, lalu masak hingga menjadi adonan yang menggumpal dan berat, kemudian sisihkan.
-
di wadah yang terpisah, masukkan ayam dan putih telur, kemudian asuk hingga rata.
-
lalu tambahkan bumbu-bumbu dan juga bawang putih yang sudah dihaluskan, kemudian aduk kembai hingga rata.
-
lalu masukkan adonan biang yang sudah dibuat tadi, aduk kembali.
-
terakhir campur dengan tepung tapioka dan aduk hingga rata.
-
masukkan sebagian adonan ke dalam piping bag untuk disemprotkan ke dalam tahu goreng/tahu cokelat.
-
bentuk adonan menjadi bulat seperti bakso menggunakan tangan langsung.
-
masak di dalam air dengan dicampur sedikit minyak agar tidak lengket. • lakukan hingga selesai, jangan lupa masukkan juga tahu yang sudah diisi dengan adonan.
-
jika pentol cilok sudah mengapung, tandanya sudah matang. Lalu angkat dan tiriskan.
-
untuk membuat kuah, tumis bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya.
-
kemudian tambahkan chili oil secukupnya.
-
lalu masukkan air/kaldu, tambahkan bumbu, tunggu hingga mendidih.
-
terakhir campurkan dengan cilok dan sajikan dengan taburan bawang goreng.